ในบรรดาประสาทสัมผัสของการรับรู้ทั้งหมด ‘กลิ่น’ อาจเป็นสิ่งที่ต้องอาศัยจินตนาการและการตีความมากที่สุด เพราะไม่สามารถมองเห็นและจับต้องได้ แต่ขณะเดียวกัน พลังของกลิ่นกลับสามารถปลุกความทรงจำและมอบความรู้สึกลึกซึ้งได้ดีไม่ต่างจากประสาทสัมผัสอื่น ๆ เลย

GANDA scent & object แบรนด์เครื่องหอมสัญชาติไทย ที่โดดเด่นในการถ่ายทอดอารมณ์และความทรงจำออกมาเป็นกลิ่น พาเราไปสำรวจเรื่องกลิ่นในมิติใหม่ ผ่านการร่วมงานกับ ซินแซโกย (Xin Xe Goi) ร้านอาหารและบาร์สุดเก๋ในซอยนานา ที่นำกลิ่นอายของตึกเก่าอายุกว่าร้อยปี เมนูอาหาร และเสน่ห์ทุกมิติของร้านซินแซโกย มาตีความเป็น ‘กลิ่นประจำร้าน’ ที่เปิดโอกาสให้ฟู้ดเลิฟเวอร์และคนที่หลงใหลในศิลปะของกลิ่นได้เข้ามาสัมผัสประสบการณ์บนโต๊ะอาหาร

นอกจากการออกแบบกลิ่นประจำร้านซินแซโกยแล้ว GANDA scent & object ยังหยิบวัสดุอย่างผักตบชวาแห้งและไม้ยางพาราจากภาคใต้ มาสร้างสรรค์เป็นงานศิลปะจัดวางภายในร้านได้อย่างน่าสนใจ วัสดุทั้งสองไม่เพียงเป็นองค์ประกอบทางศิลปะเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่ในการช่วยกระจายกลิ่นหอมประจำร้านให้หอมฟุ้งไปทั่วพื้นที่ซินแซโกยอีกด้วย

ส่วนอีกหนึ่งผลงานที่ตีความมาจากกลิ่นและอาหารประจำร้าน คงต้องขอยกให้ดาวเด่นอย่าง Crumpled Photo Art งานภาพอัดโฟโต้ที่ถูกนำมาขยำอย่างตั้งใจ ก่อนจะนำมาจัดวางใหม่ให้กลายเป็นงานศิลปะที่เคลื่อนไหวเบา ๆ ตามจังหวะของลม บนชั้นสองของร้าน

และหากใครเป็นสายชอบตามหาของอร่อย ๆ ไปพร้อมกับการดื่มด่ำงานศิลปะ ทางซินแซโกยก็ได้นำกลิ่นหอมจาก GANDA scent & object มาตีความเป็นอาหารและเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ได้ดีไม่แพ้กัน ทั้งเมนู A Bold Beginning สลัดคลีน ๆ ที่ใช้มะเขือเทศถึง 3 แบบ ทานคู่กับน้ำสลัดที่ได้แรงบันดาลใจมาจากกลิ่นประจำร้าน หรือเมนู Memory of Smoke ผักกวางตุ้งจีนที่ให้กลิ่นกระทะรมควัน เสิร์ฟคู่กับไก่สเต๊ะเครื่องแกงกระหรี่ เรียกได้ว่าเป็นการผสมผสานวัตถุดิบที่เข้ากันได้ดีจนต้องขอยกนิ้วให้

สำหรับใครที่อยากมาสัมผัสโลกของกลิ่นผ่านงานศิลปะ และลิ้มรสชาติของอาหาร เครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจจากกลิ่นหอมในโปรเจกต์ครั้งนี้ สามารถแวะมาได้ถึง 30 เมษายน 2569 ที่ร้านซินแซโกย ซอยนานา เยาวราช